Base de connaissances

Connaissances pratiques pour l'horeca

Guides, calculs et informations sur le linge, l'hygiène et les coûts pour hôtels, restaurants et B&B.

Combien de linge un hôtel a-t-il besoin ?

La règle d'or dans le secteur hôtelier est de disposer de 3 jeux de linge par lit : un jeu en usage, un au lavage et un propre en réserve. Cela signifie qu'un hôtel de 30 chambres a besoin d'au minimum 90 jeux de linge de lit plus les serviettes, le linge de bain et éventuellement le linge de table pour le restaurant. Dans cet article, nous calculons exactement la quantité de linge nécessaire pour votre hôtel, en fonction du nombre de chambres et de votre taux d'occupation.

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Analyse

Laver soi-même ou externaliser ? Les vrais coûts pour l'horeca

Beaucoup d'établissements horeca commencent par laver eux-mêmes parce que cela 'semble moins cher'. Mais si vous calculez les coûts totaux machines, entretien, personnel, énergie, espace et temps l'externalisation à une blanchisserie industrielle est souvent plus avantageuse. Dans cet article, nous comparons les coûts réels côte à côte.

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Connaissances

Exigences d'hygiène pour le linge horeca : ce que vous devez savoir

Le linge propre dans l'horeca n'est pas qu'une question d'odeur ou d'apparence il doit être hygiéniquement sûr pour vos clients. Les hôtels et restaurants travaillent avec des normes strictes de propreté bactériologique, et le non-respect peut entraîner des risques sanitaires et des dommages de réputation. Dans cet article, nous expliquons quelles exigences d'hygiène s'appliquent, comment les respecter et quel rôle joue une blanchisserie professionnelle.

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